Les vins et les spiritueux gardent une place prépondérante dans les réceptions prestigieuses ou dans le domaine de la restauration. Eu égard aux possibilités offertes par le métier du vin et des spiritueux, ces experts sont de plus en plus sollicités. Suivre une formation suffit donc aux adeptes pour accéder à ce secteur promettant un brillant avenir professionnel. Ainsi, depuis la production jusqu’à la commercialisation du vin, plusieurs métiers y concourent. Vous pouvez par exemple y faire carrière en optant pour le métier de caviste, qui demeure le plus prisés par les apprentis. Pour en savoir plus sur les avantages de ce métier, voici des conseils délivrés par le caviste Oullins pour ceux souhaitant se lancer dans cette filière viticole.
Le métier de Caviste
Malgré que l’accord entre les mets et les vins suit des principes spécifiques, il est difficile pour un particulier de s’y retrouver. D’où l’importance de faire appel à un caviste pour conseiller et proposer des bouteilles de vins et spiritueux adapté à chaque occasion. À titre de référence, le Caviste Oullins œuvre principalement dans la filière viticole et commercialise des bouteilles de vin. Il se charge également de la mise en bouteille des vins prestigieux naturels à savoir les vins blancs et vins rouges, les vins du monde, etc. En vous référant à ce professionnel, vous serez en mesure de déterminer les domaines à maîtriser pour y faire carrière. Le métier de caviste exige en effet une parfaite maîtrise des techniques de vinification, des appellations des produits mis en bouteille, des cépages ou des vignobles.
Que vous souhaitez faire carrière en tant que caviste professionnel ou ouvrir votre propre cave à vin, il est indispensable de se former auprès des établissements agréés. En plus de vous délivrer les connaissances basiques nécessaires pour pratiquer dans ce domaine, la formation vous fera connaître les tendances du marché. Cette étape est d’ailleurs incontournable si vous vous lancez prochainement à un projet de création d’entreprises.
Quelles sont ses missions ?
Pour un pays recensant un nombre croissant de consommateurs de vins et spiritueux, le métier de Caviste est largement sollicité. Généralement, ce professionnel propose à ses clients une large gamme de bouteilles de vin dans sa propre cave. Son conseil est d’ailleurs indispensable pour constituer une collection personnelle ou pour commander à l’occasion d’évènements spéciaux. À part ces missions, le caviste Oullins se charge également de l’étiquetage et de la mise en bouteille. Sans oublier la mise en valeur des nouveaux produits à travers les ateliers de dégustation.
Quelle formation suivre pour devenir caviste ?
Pour devenir ouvrier Caviste, l’apprenti devra suivre une formation durant deux ans en vue d’obtenir un CAP agricole vigne et vin. Si vous souhaitez devenir un professionnel qualifié en option vigne et vin, vous devriez empocher votre diplôme de Bac pro en conduite et gestion de l’exploitation agricole. Par la suite, vous pouvez poursuivre votre formation professionnelle en vue d’obtenir un BTS agricole viticulture Œnologie. Pour arriver en haut de l’échelle, vous pouvez préparer votre Bac + 5 en vue d’obtenir la certification DNO ou Diplôme nationale d’œnologie.
Caviste Oullins : comment reconnaître un meilleur caviste ?
Bien que le métier d’œnologie soit difficile à accéder, les cavistes professionnels demeurent assez nombreux. Toutefois, pour reconnaître le meilleur caviste, caviste oullins vous dévoile les qualités essentielles de cet expert.
Maîtriser l’œnologie
Le caviste ou le sommelier devra impérativement maîtriser:
- les techniques de vinification,
- les vendanges,
- les cépages,
- les appellations,
- les arômes disponibles pour chaque type de vins,
- etc.
Connaître en détail les caractéristiques des spiritueux
Au même titre que le caviste Oullins, un bon caviste est capable de catégoriser le statut des vins à savoir : vins naturels, vins fins, vins rosés, vins rares, vieux millésimes, apéritifs par exemple.
À combien tourne le salaire de Caviste ?
Tout comme il existe plusieurs diplômes, le salaire d’un Caviste varie selon son niveau. À titre de référence, un ouvrier Caviste Oullins gagne environ 1900 euros. Une fois maître de cave ou maître de chai, vous touchez un salaire compris entre 2300 euros à 2600 euros.
